ふるさとだより


琉球オクラ

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昨日の比嘉節子さんの講習会で琉球オクラの話が出たのですが、出席者の中でタイミングよく作っている方がいらして、本日休憩時間に他の野菜やプルーンなどと共に届けてくださったのです。真ん中が普通のオクラで、右端が琉球オクラです。ピーマンよりも大きいですね。生で納豆にまぜたり、ボイルしたりしていただくそうです。切り口がお花のようになりそうで、まだまだ知らない面白いものがたくさんありそうでワクワクします。

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