お知らせ


よもぎ団子をつくったよ!

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 先週のおわかれ遠足に摘んできてくれた、春の香りの「よもぎ」を入れての「ヨモギ団子」づくりに、年長さんが挑戦”!

 まずは、身支度と手洗いから・・・

 ボールに米粉をわけ、足りない分の「乾燥よもぎ」をよ~く混ぜて・・・「わ~ぁさらさら~!」の歓声!お水を少しずつ入れていき、ちょうどよい硬さに・・・。その後は、得意のお団子作りです。

 調理前は、薄緑色だったお団子ですが、熱をくわえるとあざやかなよもぎ色になりました。あんこときな粉をまぶして、みんなでおいしくいただきました。

 白いお団子づくりは、何度も体験していましたが、よもぎ入りは、初めて!

 なかなか昔のように「よもぎ摘み」もできなくなってきましたが、どうぞ暖かい春風を感じながら、お散歩に出かけて摘んでみたらどうでしょう。

 よもぎは、ちょっと重曹をいれやわらかく茹で、刻んですりばちですりました。

 団子粉・水・よもぎをよくまぜこねて、まるめて茹でるか蒸します。どうぞお試し下さいね。本物の体験は、どこか記憶に残ってくれることと、願っています。

                       栄養士   箱守 美智子

 

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