お知らせ


梅干し作り♬

年長さんのお仕事・・・梅ジュースに続き、先週の6月30日に梅干し作りをしました。手際よく黄梅30キロのへたを取り、ペーパータオルで丁寧に水気をとり10キロずつ3つの樽に分けて塩漬けし、最後はみんなで「おいしくな~れ」のおまじないをしました(#^^#)

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 そして・・・7月3日に開けてみると、梅酢があがり梅がひたひたに被っていました。そこに氷砂糖を少し入れ、また2~3日後にもう一度少量の氷砂糖を入れ重石を軽くして月末までおき、土用干しとなります。その様子もまたご紹介しますね(*^-^*)

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栄養士 飯島李奈

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