朝から日差しが強く、夏のような天気になりました。お洗濯日よりでしょうか！

園庭のあちこちにはクローバーが茂り始め、畑の夏野菜や稲も元気に根付いてくれそうです。

月曜日の午後、年長さんと「ふきのすじむき」をしました。　今が旬！　そんな食材に出会う体験もできるだけ用意していきたいな！と思います。

まずは、葉っぱのついた「ふき」を見せてから、下ゆでした「ふき」のすじとりを、約３０分くらいお手伝いしてもらうと、きれいに剝けて黄緑色になりました。　スル～っとおもしろく剝けるので、子ども達もとても楽しそうで、そして真剣にとりくんでいました。

翌日、おいしく煮て食卓に並ぶと・・・最初は「にが～い」といっていた子ども達でしたが、食べ始めると「おいし～い」とおかわりを始めていました。

すじむきをした年長さんに、食べた感想をインタビューしてみました。すると「苦手～」と言った子はなんとひとり！・・・ほとんどの子が、「おいしかった～」「おかわりした～」などの反応が返ってきました。料理の過程を知ったり、お手伝いができたり・・・そんなかかわりが、子どもは苦手だろうと思ったしまう食材も「おいしかった～」につながるんだろうなぁ～と、実感しました。　たくさんたくさん「おいし～い！」を伝えたいですね（*^_^*）

栄養士　　　箱守　美智子