今日は「講演会」の後、お家の方とおやつ会食になりました。メニューはクラスからリクエストのあった「かぼちゃのマドレーヌ」・・・おいしかったねヽ(^o^)丿

そして・・・今日は先日の郷土料理「すみつかれづくり」の工程をご紹介します。

年長さんは、朝から大忙し！！

大根・人参の鬼おろしすり　　　　　　　　　　　油揚げの包丁切り

長ネギ切り　　　　　　　　　　　　　　　　大根と油揚げを味見！ネギも食べた？

酒粕ほぐし　　　　　　　　　　　　　　　　　入り大豆の皮むき

大豆の皮とばし　　　　　　　　　　　釜戸にたきぎ・釜にしゃけも全部材料を入れて火を・・・

おいしく味付け！煮えたよ！　　　　　　　　　大事な最後のお手伝い「味見」

みんな「おいしそ～」と、釜戸を見守りながら仕上がった「すみつかれ」は、年長さんが味見をして、おやつにみんなに出して大丈夫？と確認！

釜いっぱいあった「すみつかれ」はきれいになくなりました。　　みんなで覚えて伝えていこうね！

 

その日、小さい子のクラスには、大きな大根がおじゃましました。

大きな大根を触ったり、持ち上げたり・・・本物に触れる大事なひとときでした。

 

年長のTちゃん！　　「大根さんはやさしいね～」と言っていたそうです。担任が「どうして？」と聞くと「だって、大根さんはたくあんにもなるし、切り干し大根にもなるし・・・」と。

本当にそうですね！この日はすみつかれにもなってくれました。　「大根さん、ありがとう」

 

この間干した大根は、現在こんなふうです。

何のお料理にしましょうね！　半干しでお味噌汁に入れたり、煮物でもおいしそうですね！

栄養士　　　箱守　美智子