園庭の「きんもくせい」がとつてもいいにお～い！　そして、柚子が大きくなりこれから日に日に色づくのでしょうね。畑の大葉の実も、そろそろ採れそう！毎年子ども達に人気の「シソの実味噌つくだ煮？」のようなものをつくります。　となりには、９月中旬に蒔いた「大根」の芽が育ちつつあります。たくあんをつけられますように・・・。　　園庭だけでも、こんなにこの季節を味わえるんですね。

園便りでもご紹介した「もみすり」は、毎年恒例になっている「すりばちと、野球ボール」ですすめています。毎日朝のお手伝いの時間に少しずつすってもらっているので、時間がかかりますが、みんなに体験してもらってから、おにぎりのご飯に混ぜていただこうと思います。

暑い時期をすぎた、厨房はとてもすごしやすくなりました。旬のものを取り入れながら「おいしい！」をいっぱい届けていきたいと思います。

先月は何種類かの「ふりかけ」や「つくだ煮」をつくってみましたが、今日は「のりつくだ煮」をつくってみました。おいしくできて、人気メニューになりました。

ゴーヤが終わり、次は大葉の実を利用したものかな？　　　　何ができるでしょう？　　　お楽しみに！

栄養士　　　　　箱守　美智子