暑さも本番！園庭で育てている夏野菜も大きく実のり、子ども達が収穫し調理室まで届けてくれます。たくさんの野菜を持って張り切ってやってくる子、採れた野菜を早く見せたくて走ってやってくる子、「これは〇〇ちゃんが採ったトマトなんだよ！」と他の子に自慢する子等。中にはきゅうりやナスのトゲを見て「こわいー！」と後ずさりした子や、トゲに触って「痛かった！」と持ってくる子も。身近で野菜を育てて自分達で収穫したからこその大切な経験です。

採れた野菜はお昼のおかずや付け合せ、お味噌汁に入れます。栄養満点の土と、太陽の光をたっぷり浴びた保育園の夏野菜。自分達で植え、育て、収穫したからこそ味わえる「おいしい！」ですね。

さてここで、先日出した　ピーマンのおかか和え　が、人気でしたのでレシピを紹介！

①ピーマンを１センチ角きりにする。②フライパン等で蒸し、加熱して柔らかくする.

③熱いうちにめんつゆと鰹節（たっぷり）とゴマ、ごま油少量を入れて混ぜます。

多くの子が苦手と言うピーマンもあっという間になくなりました。「ピーマン美味しかった！」「食べられた！」とニコニコの子ども達でした。今回はタンドリーチキンの付け合せに。

是非お試しください。＼(^o^)／

栄養士　高野明代