台風の影響でしょうか、今日はこれまでに比べ気温も下がり猛暑との戦いもほんのちょっとお休み・・・そして、今日は暦の上では「立秋」となります。まさに今が暑さの頂点！これからまだ残暑が続くとはいえ、少しずつ「空」が高く感じられるようになり、夏雲の上に秋の雲がみえることがあるとのこと・・・。この季節の移り変わりを楽しみたいものです。

先日ご紹介した「梅干し」が仕上がり、保存容器に入れて熟成中です。今年は日差しが強く、三日三晩は干さずに、しまうことにしました。梅酢も１２リットルとれ、また調味料として大事に使っていきたいと思っています。

昨日の朝のこと・・・休み明けでこんなにたくさんのお野菜が収穫できました。さっそく朝のお手伝いの子たちが、トングで盛り付けの練習！！とれたて野菜の盛り合わせが完成♡です。

栄養士　箱守　記