保育園では、味噌汁・すまし汁・スープなどの汁物を毎日用意しています。ない日はカレーの時くらいでしょうか。食べ始めて２０分を過ぎるころ、おかわりの子が動き始めます。この汁物に毎日使用している大事な「だし」は、あご・煮干しの粉末、昆布、そして「ベジブロススープ」です。「ベジブロススープ」は、野菜のだしという意味で、玉ねぎの皮や野菜の切れ端などをコトコト煮だして前日につくり、冷まして冷蔵保存し、翌日の汁ものに入れています。野菜により仕上がりの色や味が微妙にかわりますが、入れた時と入れなかった時では、コクが違うようです。断然入れたほうが美味しいのです！ちなみに、カレーにも入れています。

先月末の十三夜もきれいな月がみられましたね。保育園では年中さんが、初めてのクッキングで「お月見団子」をつくり、お供えしました。身支度することから大興奮！全員忘れることなく準備ができ、楽しい時間をすごすことができました。　　栄養士　　箱守　美智子